ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН САМОГОННЫХ АППАРАТОВ

Теория и практика самогоноварения

Список материалов » Очистка и облагораживание самогона
Очистка и облагораживание самогона

   Полученный после перегонки самогон, всё ещё содержит массу вредных для здоровья или портящих вкус примесей. Чем выше крепость спирта, тем прочнее его связь с различными веществами, растворёнными в нём, поэтому при очистке самогон необходимо разводить опять же мягкой родниковой водой до 40-45 градусной крепости. На каждый литр самогона добавляют примерно пол литра воды. Если мягкая родниковая вода не доступна, перегоните через куб обычную водопроводную воду.

очистка самогона активированным углем

   Что бы избавить самогон от растворённых в нём газов и взвеси, портящих вкус и цвет используют природные абсорбенты - активированный уголь, кокс, древесные угли, зола. Самый доступный способ - фильтрация активированным углём. Для этого нужно изготовить фильтр - в воронку кладут слой ваты, плюс слой марли, плюс слой угля. Чтобы уголь не всплывал,  его можно придавить ещё одним слоем марли. Угля надо 50 граммов на литр самогона. Фильтровать 2-3 раза. Можно и настаивать самогон с углём в течении 1-2 недель, периодически перемешивая, после чего профильтровать через ткань. Пропорции самогон-уголь те же. Лучше если во время фильтрации самогон будет комнатной температуры, иначе некоторые вещества не улавливаются. Чем горячее спиртовой раствор, тем крепче он держит примеси. Для этих же целей можно использовать выморозку. Залить самогон в прочную стеклянную тару и выставить на мороз или в морозильник. Когда вода с растворёнными в ней веществами замёрзнет, спирт можно слить.
 

активированный уголь для очистки самогона


   Сивушные масла удаляют из самогона при помощи щёлочи - едкого калия и едкого натрия, или при помощи стиральной соды (Na2CO3). Порядок очистки следующий: на каждый литр самогона добавляем 8-10 грамм соды и отстаиваем 20-30 минут, после чего вливаем раствор марганцовки. На литр самогона - 2 грамма марганцовки плюс 50 граммов воды. Через полчаса снова добавляем соду в тех же пропорциях и даём отстояться осадку 10-12 часов. Жидкость сливаем и снова перегоняем, предварительно разбавив родниковой водой.
Есть так же и старинный русский способ химической очистки на золе и соли. Перед вторым перегоном в самогон добавляют 3-6 горстей золы, желательно берёзовой и 3-6 горстей соли, в зависимости от количества жидкости, "на глазок". Дают отстояться полчаса и перегоняют. Затем полученную основную фракцию перегоняют ещё раз уже без добавления соли и золы.

   Хорошо после второго перегона провести очистку молоком или обратом, в пропорции 200 мл на один литр самогона. Перемешать, выдержать 30 минут, перегнать.
Есть способ и для желающих получить практически 100% спирт. Медный купорос прокаливают и засыпают в неразведённый после перегона спирт. Для прокаливания нужна стеклянная, алюминиевая или медная посуда. Одна молекула купороса образует связь сразу с семью молекулами воды, и поэтому практически полностью обезвоживает спирт. После перегона полученной жидкости, перелейте спирт в плотно закрываемую тару, 100% спирт очень гигроскопичен.
   Теперь напиток необходимо "облагородить" - придать ему подобающий вкус и цвет.

подкрашивание самогона   Мягкость вкуса достигается добавлением различных сахаросодержащих веществ. Например, сахар-рафинад в пропорции 4 кусочка на литр, ставим на медленный огонь в эмалированной посуде, доводим до 70°С, постоянно перемешивая, снимаем с огня и даём настояться и остыть. После фильтруем. Если сахара положить меньше, нужной мягкости не достигнем, если больше, напиток приобретёт излишне сладкий вкус. Что бы контролировать температуру жидкости, используем ложку: если она начинает жечь щёку нагревание пора прекращать. Самогон можно подслащивать и вареньем 3-4 чайные ложки на 3 литра, при той же технологии. А вот мёд при подслащивании даёт с самогоном реакцию, с образованием тепла и  пузырьков, как только их выделение прекратится, необходимо добавить 2-3 таблетки размолотого активированного угля, взболтать и процедить через полтора часа. Далее необходимо выдержать самогон в тёмном помещении при температуре 3-4°С в течение трёх дней. Вкус такого самогона будет невероятно нежным, а алкогольный запах практически совсем уйдёт. Обратите внимание - нагревать смесь мёда и самогона не нужно!

   После подслащивания самогон можно подкрасить. Самый популярный краситель - чай, он придаёт самогону благородный коньячный оттенок, интенсивность цвета зависит от количества чая. Обычно это одна столовая ложка заварки на литр. Подкрашивать можно ягодами и растениями, только лучше это делать с 40-45% самогоном, так растения лучше будут отдавать свой цвет и аромат. Красный оттенок придают сушёные ягоды черники, брусники, синий - лепестки васильков или цветы тысячелистника, зелёный - листья мяты, чёрной смородины, петрушки, фиолетовый - семечки подсолнуха, оранжевый - апельсиновая цедра , перегородки грецкого ореха, жёлтый - шафран, цедра лимона.

самогон на лимонной цедре   С ароматическими и вкусовыми добавками главное не переборщить. Рекомендуемые дозы приводятся в соотношении граммов на литр самогона. Цедра апельсина 50-100 г , лимона 60-250 г , померанца 2,5-50 г , вкус приобретёт горьковатый оттенок. Ваниль 0,5-2 г, имбирь 1,5-12 г , гвоздика 0,5-3 г , кардамон 4-20 г , мускатный орех 3-6 г , чёрный перец 2-20 г , душистый перец 3-6 г, специи как правило придают напитку горьковато-жгучий вкус. Лавровый лист 0,5-2 г , бадьян 3-20 г , шафран 0,1-0,5 г , корица 3-15 г , как правило горчат самогон.

   Очень хорошо настоять готовый самогон на кедровых орехах в течении двух недель, он приобретёт не только тонкий аромат и благородный цвет, но и лечебные свойства. А настойка самогона на золотом корне будет обладать возбуждающим и бодрящим эффектом.


 
Категория: Очистка и облагораживание | Просмотров: 116779 | Добавил: CorWINus | Теги: облагораживание самогона, очистка самогона, как готовить самогон | Рейтинг: 2.7/82
Всего комментариев: 0
Интернет-магазин
Информация для заказа

+7-953-588-90-20
+7(391)288-90-20
Корзина
Ваша корзина пуста

Мы принимаем
Отследить свою посылку

Отследить посылку
Ваши оформленные заказы
Теория самогоноварения

Другие товары и услуги

Интернет-магазин ОСа - оружие самообороны, электрошокеры
Отпугиватели грызунов, птиц, собак, насекомых
Купить электронное зажигание
Наши друзья



Наш опрос
Какой самогонный аппарат Вы используете?
Всего ответов: 654
Авторизация
Логин:
Пароль:

Интернет-магазин "Самогонщик" - купить самогонный аппарат, домашний спиртзавод, домашнюю пивоварню, пивные смеси, спиртовые дрожжи, вкусоароматические добавки. Доставка почтой и ТК по всей России. Наличный, безналичный расчет, оплата по карте.
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru